第316章
而且現在餐飲的話，講究人氣和快捷，包間翻檯太慢，反倒不如散客來的快。”
廖國強點頭，對於餐飲的風向他不太懂，但是對於經常進餐館的他來說，一些微妙變化還是能夠看得出來的，幾年前，晚上想要吃飯，就要出了村子往正街上去，哪裡才有飯館啥的，現在城中村裡邊也是飯館林立，甚至大型飯店也有，每到華燈初上，大小飯館都是人頭攢，似乎人人都要閒錢的樣子。
“你說的很對，現在新店的面積足夠大，總面積差不多兩千兩百多平，單是一樓就不下一千平方，據你的要求，三百平做後廚和庫房，散桌的話還可以隔五六十桌上下，二樓全部做包間可以做三十個，然後三樓面積只有六百多平，全部做員工宿舍嗎，這有些划不來啊，按照你說的後廚連服務員三十來人，租單元房最多三套，花費不過兩三千（那時候租一套兩室一廳才五六百），做大廳的話還能包席，隨便一個月包幾場都能能好幾萬。”
按照強子所說，三樓就改員工宿舍了，他的意思反正要給員工租房住，還不如就把三樓改宿舍，員工和自己都可以住進去。
但是廖建國講究價值現，正街上的房租遠比居民樓的單元房貴多了，最好是最大化利用起來。
倆人商量了幾個小時，大概定下了裝修方案，然後廖建國回單位，立即手設計裝修方案繪製圖紙。
強子則去了‘桃李’技校，去聯絡培訓服務員的老師，這玩意只要捨得掏錢，願意上門培訓老師的大有人在。
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