第53章
葉知秋將上層乾淨清亮的豬油舀起來放在陶罐裡，放在一邊等其晾涼，底部剩下的用陶碗裝起來，準備後面炒菜用。
又取出家裡之前的鹽拿出來，放在碗裡搗碎，等豬油放涼之後，將再次過濾的上層澄清鹼，和鹽一起倒豬油中，拿著木勺，沿著一個方向不停地攪拌。
期間兩小隻問了各種問題，葉知秋儘量用他們能夠理解的話回答了。中途見兩小隻都躍躍試的樣子，就讓他們也去試了試攪拌。
攪拌過程中，豬油和鹼充分混合發生皂化反應，過了半個多小時，陶罐裡的豬油逐步變白的粘稠膏狀，葉知秋就知道皂化反應已經初步完，可以裝起來了。
葉知秋拿出幾個竹筒，讓兩小隻將陶罐裡的膏狀全部裝進竹筒裡去，然後用一小塊紗布將口封上，用繩子系起來放在牆角靜置。
“為什麼要放在竹筒裡面呀？”
“主要是讓他們凝固定型，竹筒更方便呀，到時候直接切開就行了。”
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