說完就去了前院，讓正在打算盤的老闆過來和定契。
經過一番商討，最後兩人簽了一年的契書，葉知秋每天給他們提供素滷十斤，滷和滷下水一共二十斤，配比由張記這邊據食客的反應來調整，可以十天調整一次。
素滷八文錢一斤，滷滷下水一起，二十文一斤，一天480文錢，價錢十天一結，這個價格葉知秋也算是給了一個批發的優惠價。
葉知秋想了想又說道：“我找城西鋪的張老闆定了和下水，但是我不一定每天都有時間來這邊，你們去我那邊取滷菜的時候，可以順便去那裡幫我拿一下我前一天訂的嗎？”
“自是可以。”
“我家就住在葉家村的最後一戶，可以每天上午巳時一刻過來拿。”
巳時就是九點，這個點來拿一是避免家裡沒人，二也是不耽誤中午食客的午食。
“行。”
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