盈盈將這些新鮮魚放在到盆裡,衝井水清洗乾淨,可以去泥腥。然後再瀝乾魚片水分,這樣做出來的魚片就是白。
接著就是最重要的一步,去腥。
盈盈有自己獨特的辦法。
盛來一個裝著清水的碗,在裡面放進去姜塊和大蔥和食鹽,在水中抓勻。
這變了一碗蔥薑。
將蔥薑倒進盆裡,和魚一起抓勻,增香去腥的效果簡直沒得說。
盆裡面還有放一點土豆澱,抓勻上漿。
可惜沒有手套,每抓一次都要洗一遍手。所幸空間裡面的調料不缺,土豆澱也不用臨時做了。
。頓一做再上晚等,裡櫃櫥在存封來出拿魚的好醃分部一出分裡盆從,飯吃來回會不該應午中昭薛著想
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