蟹宴以蟹為主，卻不單隻有蟹，考慮到有一些客人不能吃蟹，還會搭配別的食，兩者兼顧。
柳心瑤覺得安排的很周全，沒什麼要代的。
從主院離開後，沈昭嬑直接去了碧雲苑，召來府裡的管事，安排宴上的事。
府裡從前辦過大大小小的宴會，一切都有舊例可循，下人們都有經驗，需要做的準備也都一一代下去，只要按要求做事，便不會出現太大的差錯。
“每一桌席面上安排三個人伺候，席上坐了哪些大人，各位大人的喜好和忌諱，我會命人分類製冊子，一一註明，出了問題，便是三個人共同的責任，你們要與同組的人配合，若是做得好，每人賞銀二兩。”
“宴會當天，齊王殿下很可能會來，在碧雲苑單獨闢一間廂房，置一桌席面，席面上的菜，由我院中的小廚房來準備。”
......
府裡折騰得人仰馬翻，忙得是腳不沾地，轉眼就到十月二四。
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