要把半頭豬做五花可不是一項小工程,他們需要準備的東西還很多。
“下滷前,得先醃一醃,天兒冷,怕是得醃到後半夜。”大伯說道。
“還有鹽,咱們家沒那麼多鹽。”俞松說道。
“香料也不夠。”俞峰隨父親學過一點兒手藝,知道醬滷需要大量的香料。
“我說。”一直沉默的姜氏開了口,“是不是得先把豬給殺了?”
所有人:“……”
殺豬是項技活兒,蓮花村唯一的屠戶早在當年便與阿婉爹一塊兒被徵走了。隔壁村兒倒是也有個屠戶,可惜前兩日陪他婆娘回了孃家,至今未歸。
“要不……我去找栓子吧?”俞松說,栓子是本村屠戶的兒子,與俞松同歲,二人不錯,“他好歹跟著他爹殺過幾頭豬。”
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