黃二孃被氣得小產，醒來後咬牙一定要和離，一分錢都不留給婆家，這事之後，黃家姐妹二人在漳縣徹底出了名，許多人在背後議論們不守婦道，德行敗壞。
但黃大娘早已不是當初那個走投無路，坐在貨車上顛簸離鄉的可憐人，有錢有手藝，子又要強，沒人敢當面給難堪，除了衛德興之流不噁心一下人外，姐妹兩人在縣城的日子過得還是不錯的。
舒意樓後廚專門空出了一個灶臺和一塊案板，黃大娘主廚，黃二孃給打下手，秋華年則在旁邊圍觀。
這種自己研製的私菜方一般不會讓外人知道，黃大娘謝秋華年做出了更好的紅腐，解了的燃眉之急，才請秋華年在後廚看自己做菜。
這個菜方秋華年以後可以自己做，但不能賣給別人。
黃大娘先把點了滷但未實的豆腐與腐混在一起，用擀杖搗碎泥，然後取來一隻新宰的小公和一塊上好的五花三層豬，把豆腐泥均勻厚實地抹在上面，放在一旁醃製。
黃二孃洗乾淨大骨頭，燒好了水，黃大娘將大骨、火和煎過的皮放進去，加一小片姜，吊出清澈鮮的高湯。
吊高湯時姜絕不能加多，否則就會喧賓奪主。
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