而聽到袁州都說他做菜像自己父親柯森不由得出一苦笑，果然他不過是他父親的復刻版。
“黔菜它既有鮮明的民族地域個，又有廣普和適應，說白了就是辣、酸、香、鮮的這幾點組。”袁州自顧自的開始科普道。
“是的，袁主廚說的對。”柯森有些莫名，他不知道為什麼袁州突然說起了這個黔菜廚師都知道的事，但還是認真的點頭。
“而你不過才只會黔菜中的民間菜甚至都還不是完全練就開始想要學習川菜。”袁州接著道。
“我想你在想學習川菜的時候肯定忘記了川黔菜系這個說法。”袁州嚴肅的看著柯森道。
“不，我沒有。”柯森搖頭，正想說什麼，但卻又猛然想起什麼又閉上了。
“隨著社會發展進黔菜的菜系有很多，川菜、粵菜、以及湘菜都和黔菜有了融，許多的黔菜廚師發揮自己的想象和廚藝把這些菜品經過改良，做的符合當地口味。”袁州頓了頓接著道。
“民間菜、民俗菜、吐司菜、野趣菜，菜系繁雜而眾多你想要跳出你父親的臼巢我想一兩句話你可能不明白。”
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)完章本(
