第1872章意料之外的驚喜
先前初登會長之位的程技師，還向袁州請教，他說有格外多的川菜廚師，跟他說，川菜不能一味的宣傳麻辣，要把川菜百味一齊擺出來。
得，又是老生常談的問題，袁州給程技師的建議是，保持當前，這也是上一任會長，張焱的態度。
說句實在話，川菜能夠在全國範圍流行，還真是因為辣。
不能說，現在有名氣了，就要趕的說，辣並非我們川菜的特點，“百格百味”才是，如此不地道。
所以，願意保持川菜百味的廚師，就繼續保持，而發揚辣味川菜的就繼續辣味，兩者齊頭並進才是真。
一味的扶持一方，反而丟失了自由，說起來袁州相當於華夏餐飲業的幕後大boss，別看廚神小店不大，也沒有分店和加盟店，但袁州一舉一都能夠讓華夏餐飲業震盪。
言歸正傳，對於刀工，很多人都覺得川菜對於刀工好像沒有這麼重要，就算是袁州做的川菜，更多人關注的也是味道，唯一印象深刻的就是燈影牛，可以的牛，覺得這大概就是川菜刀工的大之作了。
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