第1992章程技師獨白
設計菜式，聽起來說起來似乎很簡單，不過就是十幾道菜，即使加上水果點心也不過二十幾道。
袁州掌握的隨便一個菜系都不止這一點點菜，但是設計一個接風宴的菜式是要看風格和主題的。
接下來的時間裡除了思考選單就是練習選單上的菜，將其餘的研究古籍以及練習刀工之類的常規廚藝訓練都先暫停了。
因為袁州還是舉辦過兩次茶話會，還有幾次跟頂尖廚師流的經驗，再加上殷雅幫忙查了不的資料，過程還是很順利的，直接就將選單敲定了。
總共是冷盤四道，熱菜六道加一個湯，點心三道，水果一道，再加一個紅酒，就算搞定了，之所以減了一道湯食，是從食量來看，太多也浪費。
之前就得了周世傑的提醒，選單還是做了兩份不同的，除了菜品不同，數量那些都是一樣的。
時間很快就到了新加坡總理來訪蓉城的日子。
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