打散半個蛋倒下去,煎好剷起放在一邊,接著開始炸醃好的魚。
邢峰家的豬油不用省。煎得兩面金黃,用鍋鏟把魚爛,加開水、蔥姜熬湯。
湯滾轉小火,魚渣盡數撈起,放半個煎蛋。起鍋撒些小蔥花、鹽,一大海碗濃郁芳香的白魚湯端上案桌。
魚渣不浪費,裹上面、鹽、青花椒末,重新鍋底刷油煎,得脆脆的,小魚刺能夠直接嚼爛,又是一道味。
香飄十里,饞的左右鄰舍再次聚在院子裡吸溜口水,眼邢家門。
公玉謹提著小板凳回屋,關上自家門。
看看桌上香味俱全的魚湯及魚渣餅,又看看滿懷期待著他的小孩。他坐下來,拿起勺子給自己盛了一碗湯。
“好喝嗎?”
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