“這邊還有燉，等會兒開鍋。”盧敏說道。
殺豬燉，燉是最考驗豬的品質的，這也是盧敏的拿手好菜，家裡養豬的都會燉。
盧敏先將豬切小塊，然後用開水焯了一下，去除水和雜質。接著，將蔥薑蒜切末，準備好花椒、八角、桂皮等調料。
在熱鍋中倒適量的油，放蔥薑蒜煸炒出香味。
然後，將焯好水的豬塊放鍋中，翻炒至表面金黃。接下來，加了適量的生、老、料酒、白糖和鹽，繼續翻炒均勻。
最後，盧敏將炒好的豬塊倒燉鍋中，加足夠的水，放花椒、八角、桂皮等調料，大火燒開後轉小火燉煮了一個小時。
在燉煮的過程中，盧敏不時地攪拌一下，讓塊均勻地吸收調料的味道。
一個小時後，燉的香味瀰漫了整個廚房。盧敏開啟鍋蓋，嚐了一口，味道鮮，質鮮多。
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