御膳人家_第20章嚴家夫婦雖然總來蹭飯(1)

作者：緣何故·2025-01-24

嚴家夫婦雖然總來蹭飯，但通常都不會兩手空空地來，有的時候拎些禮品食材來，更多的時候，則帶著讓邵父大興趣的最新訊息。

邵氏的第一家酒店開幕儀式在兩個星期之後，嚴頤開口說完這話桌上就安靜了。

邵衍沒管他們的滿腹心事，自己朝著桌上一疊綠外皮的糕點怒了努，田小田立刻會晤，輕輕夾了一個到他的碗中。一清淡卻抓人的甜香切割開桌上各種菜品織出的稠香氣，就連坐在對面的嚴岱川都忍不住多看了兩眼。

邵母和邵父原本還在醞釀的低落頓時被打下半截，邵父一邊筷子夾菜一邊輕聲道：“開吧開吧。爸也盼著這一天多年了。”他說著咬了口糕點皮，忍不住輕輕唔了一聲，盯著糕點裡玫瑰的餡料問邵衍：“我吃著這個味道……是你做的吧？裡面放了什麼？”細節上見功夫，田小田可沒這個手藝。

“這是翡翠豆。”邵衍把裡的東西嚥下去之後才說話，“糯米皮合獼猴桃開，餡是用我之前荊條醃的桃花拌紅豆沙弄的。”

人嗜甜，邵母和李玉珂聽得口水都差點掛下來，邵父一吃就更加停不下口。翡翠豆表皮甜甜涼涼的，大約被冰鎮過，咀嚼起來口彈牙，和大部分中式糕點有著明顯的區別。餡料不太甜，豆沙是手工做的，帶著豆子最原始的清香，配合荊條和桃花瓣的甘甜，糅雜一種讓舌尖無法割捨的滋味。

嚴頤一口一個：“這個就是你們之前說的門宴上的菜？要都是這種水平，那提早一些開售，未必比不上邵家酒店開張轟。”

“五涼三十熱八道糕點兩道湯呢，這才其中一道甜點，還有配餐的酒水現在也是沒影子的事兒，門宴還早得很。”邵衍吃了一個就膩了，他喜歡重甜，但放到讓他覺得滿意的程度別人就不吃了，所以翡翠豆這道甜品並不和他口味。自己研究的點心裡他最的是玉豆，拿水泡出的豆子磨出的豆漿點豆花，所有調味的工序在豆花型之前就已經做好，豆花甜綿，再舀上一勺芝麻、小核桃、杏仁和花生米炒香後磨的，最後鋪一層甜甜的牛——吃進口中後香、香、幹果香層層包裹，說是絕世味也不為過。皇帝為這道菜賞了他十好幾回了，千秋宴、各宮嬪妃的生辰、太后的壽誕都要點，每次都吃得眼淚汪汪大唿過癮。

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