邵衍完手之後抬起頭,整個大廳裡幾乎所有的人都在看他,他也不怯,朝他們微微一笑:“都進來吧,菜弄的差不多了。”
邵父邵母站起,見邵衍給了他們一個放心的眼神這才鬆下口氣。茅家眾人被他這一副不認生的主人樣膈應地夠嗆,一時間都沒有什麼作,冷不防廚房方向傳來了茅先生的一聲大喝:“讓你們快點進來!一個兩個都愣著gān什麼。”
邵衍扶著父母起,察覺到不善的目一個個都不甘示弱地看了回去,他犀利的眼神讓幾個把他當做假想敵的小輩們表都不自然了起來,紛紛低頭不敢再主挑釁,一行人剛到餐廳就上了正興沖沖端著鮑魚從廚房裡出來的茅先生,茅家人看到他臉上的笑容,齊齊愣住了。
茅先生沒去搭理自家人,他多年沒端過盤子了,今天也是心太好才破了例。邵衍說的在酒之前熗炒魚的方法他試了一下,結果竟然前所未有的好!魚甜糯自不必說,原本要用大量huáng酒遮蓋的腥氣也因為混合了鮮糅了一特殊的儼香,減了huáng酒的酸氣又提高了菜品的品質,簡直是一舉兩得,化腐朽為神奇。
要是可以的話他肯定得抱著邵衍親上兩口,幾句話解決了困擾他那麼多年的新菜問題。魚本來就是茅家的招牌菜,各種做法或多或都會有些不足之,現在知道了還能這樣解決問題,舉一反三的,許多困難解決起來恐怕也只是時間問題了。
邵衍燉好的鮑魚用剩下的底湯勾上芡,品出來的時候茅先生就服了。過了油鍋的鮑魚外形真是前所未見的漂亮,他在廚房裡切了一個,因為改刀的關係醬竟然被燉進了鮑魚裡,鮮的鮑魚外表彈牙裡糯,海味和芡湯渾然一,簡直天生一對,被他不知不覺就吃下去半個。
父親不好不太下廚之後茅先生已經很久沒有到這種和人切磋的樂趣了,雙方互相學習jiāo流經驗,創新和昇華都從此來。
桌上鋪滿生鮮,魚和鮑魚顯然是大菜,兩個菜品混合的香味從近嗅起來更加讓人無法抵擋。茅峰一下子覺得這盤子的鮑魚怎麼大的有些離奇,仔細一看才發現原來是鮑的邊不知道因為什麼緣故打開了,看起來竟然將近有一頭大小。鮑濃稠的芡澤鮮亮,從熱騰騰的從鮑上流淌下來,只這樣看一會兒,就讓他忍不住口舌生津。
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