“荔枝烤魚的髓在於荔枝果的加，鮮香的魚中摻清甜的果香。”趙溪音邊做邊講解，“烤魚的做法和平時一樣，先醃，再煎，後烤，不一樣的是荔枝……”
荔枝剝皮去核，果碾泥，果和果倒進蔥薑蒜香的鍋裡，再勾芡收。
水中帶著酸甜可口的果香，澆在煎好的魚上，在平底鍋中烤制。
邊烤著，就要送到永和宮中，這樣一路走過去，火候剛剛好。
如今開了春，天兒還沒熱起來，吃頓暖鍋烤魚是最合適不過的。
果不其然，麗人很喜歡，萬分激地來到膳桌前。
“麗人，請用。”趙溪音開啟蓋，烤魚的熱氣升騰出來，聞著那一個香。
烤魚被醬包裹，躺在各各樣的配菜之上，醬中鮮紅的辣子尤為顯眼，昭示著香辣的味道，魚上綴著整顆荔枝，宛如顆顆晶瑩的珍珠。
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