提前醃製過的排骨已經有了味道,這會過油炸的方式,把鮮味牢牢的鎖在裡。
排骨炸個兩邊,澤金黃就可以撈出來控油了。
接下來就是調,味道好跟不好就看醬了,這種比例的把控才是最重要的。
碗中到生,耗油,黑胡椒,蜂以及湯,熬製濃稠後,倒排骨,來回顛勺,讓沒塊排骨都均勻的掛醬。
這時,香味已經順著視窗飄了出去,這香味可比以往食堂的菜香味要濃郁很多。
“好香啊!那邊小視窗的香味也太勾人了吧!”
“臥槽,這菜香這樣該多好吃!”
“我看那邊排隊的人說小食堂的菜都是江塵親手做的,全程沒有幫廚手,那味道該多好吃!”
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