當著徒弟的面卿卿我我,怪不好意思的。
……
林碗晚上想喝酒,那廖清歡就準備做些個下酒菜,牛分兩份,一份用來炒醃製的姜,一份用來海城人最喝的牛湯。野豬也是分兩份,一份用來燉個砂鍋,另一份則用來做鐵板炙野豬。
廖清歡主廚,張瓢他們來打下手。
姜是年後新醃製的,從缸裡撈出來一個個聞著就讓人酸得流口水。
姜由張瓢切,廖清歡把薑倒燒熱油的鍋裡,再把醃製好的牛倒進去。烹香的味道瞬間就飄了起來。
姜的酸味和牛的香味中和,竄到鼻尖的味道讓人口水忍不住氾濫。只想夾一筷子塞到裡,將氾濫的口水下去。
牛只需要在鍋裡稍稍翻炒就行了,盛起來後給楊盆讓他放到桌子上。
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