“食材是沒有高低貴賤之分,我的意思是你手藝不佳,做的可不了咱國外回來的小師弟的口,還得是我這沙參燉鴨子配得上小師弟。要不我就說你不懂,小師弟他們舟車勞頓,最需要的就是補了。我這樣一罐子湯,保證把小師傅這氣神補回來,這樣他也不會見到師父直接暈過去。”
許勺接過三師兄的碗,端著來到四師兄旁邊。
二師兄三師兄倆人經常吵的,以前也是這樣,一般只有四師兄邊最親近了。
他慢慢的喝著三師兄給盛的湯,這湯聞著奇香還不算,喝著也是鮮異常,極其潤口。
這讓他想起了師父以前對三師兄的評價,腦瓜子靈活,就是心思不用在做菜上。做菜就投機取巧,沒那個耐心,比如燉湯,人家是哪個時辰燉好的,他偏要一個半時辰。一個半時辰那湯的華沒燉出來,味道也沒出來。可這碗湯卻實打實的時辰燉夠了,不然不會潤口到這個程度。
他仔細想了想,自己有多久沒好好燉一份湯呢?
像這樣在炭爐子上,架著一口湯罐,拿著扇子時不時扇著火,中間蓋子絕不揭開,自己得算準了時間,到點了才能將蓋子給揭開的做法,確實是幾十年沒做過了。
他開的飯店裡也會煲湯鴨湯,但那只是架一口半人高的不鏽鋼爐子,裡面堆著和鴨 ,香料一把灑在裡面,然後注清水。若是湯不夠了,就往裡面再倒一點清水,反正老外也嘗不出來。
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