雜碎切碎後和香菜蔥薑蒜等香料混合，再倒料酒攪拌混勻。所有材料都填到羊胃口裡，填得滿滿的收口子。
鍋裡燒水，整個羊胃放到水裡開始煮。
這些都做完了，張瓢才忍不住問了一句。
“師父，您這做的是？”
“一道新菜，我也第一次做。”
廖清歡簡單回了句，並不準備告訴他自己是做什麼。
張瓢看了一眼又一眼，師父做出來的菜一般都很好看，這菜圓滾滾的，也不怎麼樣，看著還真是一般。
一早上的時間都在做菜，雖然是廖清歡一個人手，做得卻不慌不忙。牛鞭被做了乾鍋花牛鞭，看是看不出來什麼材料的，只覺得漂亮，因為裡面的牛鞭還和鴨胗都切花刀，看著像盛開的花。
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