李在田不想再種莊稼，他要開飯館掙錢，只需他和媽媽兩個人，就能把飯館開起來。
韋二妹認為，兒子此舉甚好，給別人過紅白喜事做了大半輩子飯，除了能贏得幫忙的名聲和掙幾個作為酬謝的饅頭外，沒有任何收。如果和兒子開飯館，也能養活一家人，說不定還能掙到錢。
韋二妹同意兒子開飯館，不過經常幫別人家做飯菜的，為了保險起見，先讓兒子開一家滷店，賣滷攢錢。待攢夠錢，再做飯菜生意。
李在田覺著，母親此意最穩妥。
做滷不需要太多太大的廚，不需要花太多的錢。韋二妹在年輕的賭王堂弟韋有福那裡借了些錢，就在家裡廚房做滷，在自家大門口，用手推車擺攤賣滷。
橋西村乃至張家口人，大多知道韋二妹的茶飯手藝，“韋氏滷攤”開張後，前來吃滷、賣滷的人絡繹不絕。
李在田的滷生意雖然不是太紅火，還是掙到了錢。
韋氏滷攤營業三年後，李在田有了足夠的錢，就在張家口城裡盤下一原來搞典當生意的鋪面，收拾停當後，開張了“李記飯菜館”，一家三口都來張家口做飯館生意。
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