近山區，圓月高掛，觥籌錯，穿禮服的客人揮金如土，將自己和普通人隔絕。人均消費千上萬，就一個作用，將普通人隔絕在外。
就沒想讓普通人在這裡消費，就是為有錢人構建一個展現自己格的地方。
十傑中擅長西餐和壽司的廚師都在近山區走高階路線，廚師就一個，客人不算多，但賺錢很多，完全就是暴利。
要的就是這種談笑有鴻儒，往來無白丁的效果。要是都去中央區和平民大眾在一起排隊，怎麼能現出自己的份？
杜蘭是一家店一家店逛過去，這些廚師用心值不算高，因為他們心中都沒看得起這些高階的客人，只是把他們當做了一群可以被自己廚藝掌控的傢伙。
雖然是廚師，但本看不起食客。
杜蘭心想難怪十傑中的一大半都支援薙切薊的‘中樞食機構’，能來近山區吃飯的食客很多人也擔任食比賽的評委、食的編輯、食公司的老闆……他們擁有評價廚師水平的權力。現在他們都乖乖地等待十傑的作品，就證明十傑是這個食圈子最強的存在，十傑自然有資格驕傲，有資格看不起客人。
不過如果十傑違背了這些評委，評委完全可以將十傑踩在腳下。他們來吃十傑的食，不是因為味道，而是為了格。
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