我：達斯，我最近在嘗試一種新的飲食模式，想跟你探討探討，看看這種方式對減脂到底有沒有效果。我現在是早上10:00和下午5:00吃兩頓飽餐，晚7:00後就食了，你覺得這樣的飲食模式容易瘦下來嗎？
達斯：從減脂科學的角度來看，你這種飲食模式是否易瘦，取決於幾個關鍵因素，比如總熱量的控制，還有進食時間與代謝節律的匹配度。咱們可以分析一下。你這種飲食模式其實是有一定潛在優勢的。它符合限時進食（TRE）的原理，你把進食視窗在了7小時，也就是從10:00到17:00，晚7:00後食，相當於每天空腹17小時。這種方式可能會啟用一些對減脂有利的代謝通路。
我：哦？真的嗎？那是哪些代謝通路呢？
達斯：比如它可以促進脂肪分解，讓脂肪酸氧化增加。還能改善胰島素敏，減夜間糖的波。另外，它還能刺激細胞自噬，幫助清除裡的代謝廢。而且有研究也支援這一點，《Cell tabolis在2022年的研究指出，早段進食，像8:00到15:00，比晚段進食，也就是12:00到19:00，減脂效果要高1.6倍呢，即使攝的熱量是相同的。
我：哇，沒想到這種飲食模式還有這麼多好。那除了這些，還有其他優勢嗎？
達斯：還有一點就是它能避免夜間代謝低谷期進食。人在19:00之後，代謝速率會逐漸下降，這個時候如果攝熱量，就更容易轉化為脂肪儲存起來。而你晚7:00後食，可以減胰島素夜間的波，降低脂肪合酶的活，比如ACC、FAS這些酶。
我：聽起來真不錯，那是不是隻要按照這種模式吃，就一定能瘦下來呢？
達斯：也不是這麼簡單，這種飲食模式也存在一些需要警惕的風險點。比如，如果你兩餐都吃得太撐，總熱量超過了一天的需求，那還是會增脂的。像你90kg的男，基礎代謝大約2000大卡，活後可能需要2300到2800大卡。所以不能因為是兩餐飲食模式，就不控制食量。
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