週末家庭聚餐,表弟小宇捧著肚子癱在沙發上,眉頭擰個疙瘩:“完了完了,又吃撐了,剛才就覺得還能再塞兩口,現在胃裡跟揣了塊石頭似的。”
我正收拾餐桌,聞言指了指他面前的空盤子:“誰讓你把那盤紅燒全掃了?我說拿碗盛,你非說‘用盤子看著多,吃著有就’,這下好了吧?”
小宇騰地坐起來,沙發墊都被帶歪了:“這跟盤子有啥關係?就是我沒控制住!再說了,憑覺吃多舒服,非得用碗量著,跟做實驗似的,累不累?”
“累?總比撐得睡不著強!”我把剩菜倒進保鮮盒,聲音也提了起來,“你上次檢甘油三酯都超標了,醫生讓你控制飲食,你倒好,每次都說‘憑覺差不多’,結果呢?每次都吃多。這就是不相信資料,只信直覺的下場!”
我媽從廚房探出頭:“兄弟倆說兩句,吃飯呢。”
“媽你別管,”小宇梗著脖子,“哥就是小題大做。吃飯是,哪能搞得這麼死板?用碗盛,一碗是多?八分滿還是九分滿?還不是憑覺?”
“當然有區別!”我放下手裡的活兒,走到他面前,“我特意查過,咱們家吃飯的小碗,一碗米飯大概150克,一盤米飯看著鬆散,其實能盛三碗。你用盤子吃,眼睛看著‘沒多’,筷子就不停,等覺得撐的時候,早就超標了。這就是視覺誤差騙了你的直覺——盤子的寬口讓食顯得,你的大腦就會發出‘還能再吃’的訊號,這不是覺的問題,是科學!”
“科學?”小宇嗤笑一聲,“我吃了二十多年飯,還不知道自己飽沒飽?了就吃,飽了就停,這是本能!你搞那些‘一碗等於多克’,純屬給自己找罪。”
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