咦？冰紅茶？是不是康師傅的！還冰紅茶！北宋有冰嗎？紅茶嗎？
哈，冰倒是有，而且，技很先進。
咱們現在喝的冰茶便是在北宋的雛形。而且，北宋的製冰技也很，產量也很大，大到街頭巷尾都有的冰飲賣。
冰茶，來說，也是個分門別類，品目繁多。其中最主要是就是用茶葉摻了冰塊，裡面再夾雜了些個花瓣水果什麼的。這種方法比較簡單，就是利用低溫緩慢析出茶味。時人喚它作“明冰沃新茗”。
北宋吏部侍郎李若水曾留詩提到了喝這種冷萃茶的覺。
所作《何德休設冰茶》便記錄了一個何德休的友人在酷暑中以冰茶待客的雅事。
還有一種，製作就比較麻煩了。
但是，絕對比清卿先生《何德休設冰茶》中提到的“明冰沃新茗”要好喝上百倍。
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