價格沒漲，但用料更加考究，很快為黃字集最歡迎的去。
阿福了最忙碌的人。
他每天騎馬穿梭於四家店鋪之間，憑藉驚人的記憶力，能準確記住每家店當日的銷售況、庫存變化甚至客人的特殊喜好。
晚上回到老店，他能一字不差地向顧寧彙報所有資料。
"天字集今日售出'琥珀'二十八杯，'琉璃月'十五杯；地字集'梅梢雪'最歡迎，但'松風'剩了三杯沒賣完，可能是因為天氣轉暖......"阿福的彙報確到每一文錢的出。
顧寧常常聽得目瞪口呆："阿福，你簡直是天生的掌櫃料！"
然而好景不長。
一日傍晚，阿福急匆匆地從天字集趕回，臉煞白："顧掌櫃，不好了！玉軒的人到說我們'金樽雪'用的香料是次品，還找了幾個托兒當眾鬧事！"
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