他還取橘子放破壁機裡打碎,而後過篩,得到細膩的果,再和明膠、橘皮糖漿一起,攪拌均勻,再次過篩。
等過篩好了,他將果凍放一個個小小的模中,再加蜂醃製的橘子,擺好造型,封好保鮮,而後放冰箱。
卿孟祝全程看著,眼睛一眨不眨,大氣都不敢出。
不愧是廚師長,果凍也做得好緻!
周晏回頭,就看他這表,不由笑道:“你幹嘛呢?”
卿孟祝:“師。”
周晏:“網上就有菜譜,也沒什麼技含量,用不著師,做細一點就可以了。好了,就放在冰箱裡冷藏定型,等晚上回來就可以吃了。”
卿孟祝盯著冰箱裡的果凍:“好的,我一定不。晚上你們早點下班,順便過來吃晚飯吧?”
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