第293章
將海帶片放溫水中，反覆漂洗幾次，去除表面的鹽粒，再倒米醋泡煮半個時辰，原本幹得彷彿樹皮一般的海帶片便重新發得厚實口。
以醋泡海帶，不僅可以口更為脆，還能祛除殘留的海腥氣。
將大片的海帶打結，與焯水洗淨的五花塊一起裹上琥珀糖，再加香料包燉煮，海帶結燒五花而不膩，質糯，海帶香味，口即化，在漁村便是人人稱道的味，放在這缺食的山村，自然更是令人讚不絕口。
另一半海帶則是切細，煮後，再浸冷水，口更清爽。
將拍碎的蒜蓉與辣椒和白芝麻混勻，潑燒熱的菜油，油潑辣子的濃香撲面而來。
再調糖醋，蠔油和醬油，淋幾滴花椒油，與海帶和芫荽段一起拌勻，雖然只是最尋常的農家小菜，卻酸辣可口，極為開胃，令因為缺碘而食慾不振的雲家村人，個個神為之一振，食指大。
的海帶苗則是洗淨切碎後，和淡乾的小蝦皮一起拌勻，打兩顆蛋，再篩上兩大勺麵，調稠度適中的麵糊。
。黃金面兩至煎慢火小，中鍋的油層一薄薄了塗倒，口適鮮鹹的皮蝦和苗帶海出帶，味提鹽和椒胡點點一要需只
。鮮為極都味滋，醬茄番些上配是還，吃白是管不，食主為作，碎帶海的勁嚼有而生生著混中餅蛋的綿，口可脆香餅煎帶海
。口適淡清，膩不而潤，頭湯熬數盡味鮮中帶海將可便，鹽撮一上要只，味調外額需不，煮燉同一帶海與，段小斬，排肋的鮮新兩選則湯燉
