李小明見這位高師傅似乎很不服氣,心道那好,今天就讓你服服帖帖的!
“的確,用九湖村大黃魚燒出來,效果會更好一些。”
“但是除去這一點,你的烹飪手法,也有問題。”
高廚師笑了,他的烹飪手法,是他師父,一位國宴大廚教給他的,可以說是非常完了,你一個都沒長齊的小子,也敢說國宴大廚是錯的?
“勾芡之後油炸,這沒有問題,很多都是這樣做,但是你有沒有想過,如果你用來勾芡的小,不是用的玉米澱,而是用綠豆澱……”
“還有,你最後,加了五克,這五克,毀了一整鍋魚。”
“其他什麼的火候之類的小問題,我就不一一細說了。”
高師傅一直都保持嗤之以鼻的態度。
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