這看起來是多此一舉,因為脂肪的主要分就是脂酸和甘油,這又回到了原點。其實不是的,之前的狀態是二者混合,本沒法分離。
另外,如果直接用酸分離,而沒有生脂酸鈣,那就是一個標準的以酸催化的水解反應。問題是, 這個反應是可逆的,一邊是脂在水解脂酸和甘油,另一邊又是脂酸和甘油在脂。
路易莎對此印象深刻, 因為上輩子看過一本穿越小說。小說中穿越男主在古代用豬油和鈉鹼做皂,又在剩下的廢中加鹽酸得到脂酸,也就是‘蠟’(是沒有完全皂化反應的油脂水解)。最後還不忘記繼續折騰廢,說是簡單澄清、過濾、蒸餾,就得到了純淨甘油。
這樣一魚三吃,比只拿油脂做皂的普通穿越眾,不知道高到哪裡去……當時的路易莎也覺得男主這個作可以的,比一般的穿越文核、有新鮮,真是早煩了老是皂、玻璃。
然而後來路易莎讀到一本小小的趣味科普書,才知道近代蠟燭是怎麼做的——沒有直接用酸水解,一定得先皂化(所以,某種意義上,是可以直接拿皂去做蠟燭的)。
當時還疑,為什麼不直接用酸,和那篇穿越文說的不一樣啊!好奇心起來了,查了一下資料才知道酸水解脂是可逆的……
總之,加硫酸分離出脂酸後,才可以去榨脂酸與雜質甘油的混合。混合著雜質的甘油會被出來,得到的就是脂酸……點燃脂肪蠟燭為什麼會有煙和氣味?就是因為甘油和雜質,所以除掉之後純粹的脂酸才會更適合做蠟燭。
“是很好,但沒什麼意義,它太貴了。”路易莎搖了搖頭。
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