第286章
就是先把大塊五花，砍拳頭大小的坨坨，放進清水裡面煮。
水開小半時辰後轉小火，一直煮到水泡沫散盡，湯清白。然後撈起坨坨放在筲箕上。
待水滴盡趁熱放進瓦罐，加磨碎的鹽，使勁搖，搖勻後取出來即可裝盤。
據各人口味，加花椒、胡椒、薑末、蒜末、蔥花之類，蘸著吃。
喬老太切了小塊先給喬巧和喬盛喬嘗。喬巧品了一下，滿滿的脂肪味，充盈口舌。
對於現代不吃的人，那覺是極其糟糕。但在這個時代，對於飯也吃不飽的老百姓，是何等幸福！
沒有一新增劑的農村土豬，不膩，瘦糯，混合著野生調料味，最大程度激發它本的鮮香。
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