素珊和素瓔看到小妹妹沮喪原想安一二,比如到時候把過年時自己的點菜權讓給什麼的,不過姆媽在旁邊虎視眈眈的盯著,一個都不敢出聲,只好拍拍素瑤的肩膀以示安了。
朱立勤和于敏喬從來不會在兒教育子的時候唱反調的,所以就靜靜的看著素瑤被兒給教育了一番。
朱滿意的看著素瑤接了懲罰才去了廚房忙活。
紅燒豬皮是早就在領了豬回來那天就做了的,將豬皮割了下來,割了豬皮的,太的用來炸豬油,不太的就用來做豬粑和灌香腸,臘跟醃都是用的半半瘦的。
紅燒豬皮最簡單,主料就是紅燒豬皮,配料又黑豆豉、紅辣椒、蒜葉切段。
辣子的主料是臘和萵筍梗,臘剁塊,萵筍梗切片,配料有幹辣椒切段、生薑切、大蒜頭切片、蒜葉切段、香菜切段、香蔥切碎。
蒸也簡單,需要的米已經有備的,米做起來麻煩,大米合著配料先炒至微焦,然後再研磨微的末即為蒸的米。
蒸的最好是用瘦多一些的五花,吃起來才會不不膩,將五花切片,然後放在用料酒、醬油、醋、腐、蔥、薑製的醃料裡頭攪拌均勻,再醃漬二十分鐘左右,然後將醃漬好的片跟米攪拌均勻,外頭酒樓裡還會一片片在碗底的碼得規規整整的,自家吃的時候無所謂規整了,拌好了直接上鍋蒸。
。子丸的過炸油好備有裡家以所,不也的用時平子丸過不,糜要需都丸米糯跟腐豆釀
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。了就水、椒胡、腐、油醬,單簡較比就料醬的腐豆釀
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。用備蒸鍋上後然,型裹包皮蛋來出炸用糜將,油乾瀝,來上撈炸鍋油下的勺一勺一,散打蛋,煩麻更就來起做卷蛋








