待眾人細細品味著定勝糕，就做起龍游發糕來。
龍游發糕的歷史記錄始於明代，據《龍游縣志》記載：“傳明代民間有發糕，因風味獨特，製作，又音諧‘福高’，象徵吉利，遂節日佳品⑤。”
怕龍犯古代忌諱，莫婤便同眾人說是“蟠遊發糕”。
在細膩的米中裹紅糖、豬油、火、甜醪糟等佐料，攪糊糊。
在蒸籠壁上些竹籤，倒糊糊，文火加熱至發酵。
之後再次加甜醪糟，靜待發酵至滿籠後，大火蒸上半個時辰，直至發糕。
因著開業大吉，莫婤還灑了些紅棗、青梅乾做裝飾。
小廚房眾人看著膨脹鬆的龍游發糕，頓覺更了些，分明方才狼吞虎嚥下定勝糕。
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