舒怡想學手衝，之前和朋友去咖啡店的時候，看到有咖啡師做手衝，覺酷的樣子。
周應淮：“嗯，手衝費咖啡師。”
顧名思義，手衝手衝，那大部分過程都得手，如果不嫌麻煩，就連咖啡豆到咖啡這個過程，也可以實現手。
初生牛犢不怕虎的舒怡自然是選擇了手磨豆子。
周應淮不上手，只跟舒怡講步驟。
舒怡問他：“豆子得磨什麼樣子才算合格？”
“白砂糖大小。”
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