第198章
“米蘭，你倆記住我說的話，我怎麼說，你怎麼做，現在的況，無法在食材上超過對方，我們只能另闢蹊徑，你將磨碎的蒔蘿和八角，均勻的抹在鱸魚，一個地方都不能放過，再在鱸魚上撒些橄欖油和胡椒，放烤爐，烘烤二十三分鐘左右，注意，這個時間沒有限制，待兩面金黃，尾部泛紅時取出，上茴香和酒，等魚燃火。”
“黎可，我剛剛讓你拌的醬，要隔水加溫，等魚火熄後，均勻的澆上去，米飯蒸制十分，也要澆上醬，魚經火燒後更為鮮香惹味，茴香的氣味也會更加濃郁，在香味上，要遠超鯛魚！再過薑黃飯提香，能將這道菜的香味完全發揮出來。”
張玄一口氣說完，也沒理米蘭和黎可是否理解，再次問道。
“第二道菜是什麼？”
“海鰲蝦。”
“海鰲蝦？”張玄站在案板前思考了兩秒，隨後自水缸裡取出一隻鮮活的龍蝦，雖是鮮活，但卻比不上米蘭對手帶來的質湊，飽滿。
“取些龍蒿和芹菜，紅蔥頭，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜韌纖維刮掉，取四十克切小塊，剩下切五毫米，六釐米長的細條。紅蔥頭切細末。”
。咐吩的停不裡，斬切，尿放蝦龍為手玄張
”。快，油黃淨克十六留，分水去蒸，化融火小裡鍋放，油黃克十七取“
。油黃化融始開，咐吩的玄張聽來過跑趕就，箱烤進放魚鱸將剛才邊這蘭米”。哦“
