顧雲桑說要去鎮上，他就去套了驢車。又幫著顧雲桑將滷湯搬上車。
兩人到了鎮上後，顧雲桑先去了恆順酒樓教廚子做滷味。
鄔和通今日已經提前準備好了五花、豬下水、牛羊等食材。
恆順酒樓做的主要是有錢人的生意，而在買方面，鄔和通也有自己的門路。
像顧雲桑不容易買到的牛，他這裡卻是有不。而且還是上好的牛腱子。
顧雲桑除了沒告訴對方滷湯的配方外，這別的方面，那是手把手的教，半點不藏師。
而滷味除了熬滷湯外，別的步驟其實並不難。
鄔和通來跟顧雲桑學習的廚子都是經驗富的老廚子，很快，幾人都學會了各種菜品的滷製方法。
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