據說要做炒麻豆腐，先要將綠豆浸泡在水中泡上三天三夜，泡了之後再用石磨磨漿，這漿水靜置後可以做兩種吃食，最上面稀的是豆——後世喝的很喝，嫌棄的很嫌棄，下面一層稠糊凝滯的暗綠漿，榨去水分，用雪裡蕻和羊尾油一炒，非常香又下飯。
申四明：“沈大人還沒吃飯吧？”他吩咐夥計：“快，給沈大人煮一碗麵來。”
“謝了，”沈持沒跟他說過多客套話，洗淨手後他坐到沈月旁：“累嗎阿月？”
沈月看著他搖頭，看到兄長還有心思買來麻炒豆腐招呼他們吃，想：孟夫子的事，他必是中已經有底，想好對策了。
也跟著鬆快了，拿眼睛瞟了瞟那盤麻炒豆腐。
沈持從袖中掏出一張發黃的包草藥的紙：“阿月，哥哥跟你說，京城裡有一名姓孫的大夫，醫非常高明，哥哥呢方才去領了號，你明日便到孫家藥館去讓他給你瞧瞧，好不好？”
一聽又要看病，沈月本能地眉頭一顰，可憐地扭過頭去看著朱氏。
朱氏了兒的頭：“阿月乖，明兒娘帶你去，要是孫大夫開的藥苦，娘就帶你去買餞吃，好不好？”
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