“有空我當然會去看看他。”老太太招呼著大家坐下,然後對沈蕭道:“蕭蕭,人來齊了,可以上菜了。”
“好的。”不多會,沈蕭端了一盅湯罐上來。
那湯罐呈天青,被端上來後,揭蓋一看,裡面湯澄亮,有一塊如花綻放的豆腐。
看到這湯,另外三位沒說話,行人劉議卻是讚道:“刀工不錯。”這豆腐被切的細如髮,卻又黏連,這沒一定的刀上功夫,切不出這般的花。
說白了,這就是一道刀工菜。
刀工上過得去,劉議對口味並不抱太大的期待。豆腐做的再好看,說白了還是豆腐。豆腐口純粹,湯底是什麼味就會沾上什麼味。只要湯底好,這道菜就是功。
然而,當他用調羹將一整塊豆腐吃到裡時,卻是表一怔。
和他以為的心烹製的湯品不同,這湯只有一點鹹一點鮮,反而是豆腐,同時吃出了蟹黃的鮮、豆腐的彈和蛋黃的沙。這富的層次讓他不由看向豆腐的橫截面,只見那豆腐部,還包裹著一團黃的流沙。
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