師父要是在,定要念幾句,然後邊念邊幫炸丸子。
六個人做飯食倒也省事,太甫一西斜,天還大亮時,年夜飯就差不多齊活了。
“勞煩各位媽媽幫我端上去,我這還有最後一道菜,做完了就過去。”溫苒苒邊說邊將熬著糖水,又放些許鹽提甜味,待得糖水變得稍稍粘稠時將山楂放進去大火熬煮。
紅亮的山楂煮得綿,表皮也逐漸裂開崩口,廚房飄著酸甜氣味,引得人口舌生津。
見火候差不多,盛出一半還完整的山楂放在一旁備用,隨後將鍋裡的碾山楂碎。
鮮亮的山楂裹滿粘稠的糖漿,在鍋裡咕嘟咕嘟地冒著小泡。那濃郁的山楂香氣直往人鼻子裡鑽。
溫苒苒提著鍋,將裡頭浸著糖的山楂醬淋在白菜上頭,隨即拌勻裝盤,最後將起初完整的糖山楂壘在上頭當點綴。
白中帶著黃的白菜掛著紅亮亮的山楂醬,瞧著雅緻又喜慶。
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