放料酒，鹽，白糖。普通的油燜茄子這裡還應加老。
但是葉蓁接收到的食譜裡用了另一樣東西&ash;&ash;黃豆醬。
這裡的黃豆醬說的自然不是超市裡買的那種。而是古法制作，需要幾個月才能做的那種。
葉蓁看到了之後也覺得，只有用到了這樣的醬料，這道作為普通家常菜的油燜茄子才會到達藍食譜的品質。
因為來不及準備，這次的黃豆醬是葉蓁直接從系統商城兌換到的。
放黃豆醬，先翻炒幾下，然後再加小半碗水，蓋上鍋蓋燜3-4分鐘，此時火不能太大，中火為宜，直到鍋的水差不多被收幹，就可以起鍋裝盤了。
四個人看著葉蓁翻炒之中行雲流水的作看的目不轉睛。
這時。
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