做完虎皮蛋，林曉染又做了一道水炒蛋。
首先將一塊瘦剁末，起鍋熱油，將末下鍋中翻炒出油脂。
然後加姜蒜末、青椒碎、胡蘿蔔碎，一勺生煸炒出香味。
倒半碗清水，加適量食鹽和調味，再加水澱勾芡，大火收濃湯。
然後碗裡打八個蛋，充分攪勻打散。
鍋裡燒開水，慢慢地淋蛋，煮制蛋全部浮起後撈出來放一個大碗裡。
然後倒炒好的料，一道獨特的水炒蛋就做好了。
這兩樣新鮮的蛋做法很快就得到了崽崽們的一致好評，尤其是虎皮蛋。
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