溫九心想，容城的來往客人如此的多，若是能在這兒開個專門賣咖哩的小店，生意應該也會很火的。
咖哩一開始吃的時候，也許會不適應這個的味道，但是，多種香料混合出來的味道，滲了的鮮香，會會到不同的口與層次，多吃幾次，就會上這個味道，甚至會上癮。
咖哩好吃，但是，做起來也不是那麼簡單的。
先要燉煮高湯。
三十斤的牛，冷水下鍋，大火煮開，撈去上面的浮沫子，最燉煮三刻鐘。
三刻鐘之後，湯就變了高湯，而也大了，不過，還沒有到口即化的程度。
湯分離，然後就要開始炒制香料。
香料要跟白麵一起炒制，先是幹炒，然後慢慢的加高湯，一點點的攪拌，知道末全都與湯融合在一起。
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