楊二郎好像看到了什麼商機，把裡的涼皮嚥下去後，開始算細賬：“白麵按斤買的話是四文，按鬥買的話才三文半，咱們賣黑夾子時候帶著買涼皮的話，一文錢一張還有一半的利潤。”
餘采薇欣喜楊二郎對商機的敏，只是他還不夠細膩。
“沒有那麼多利潤，這裡面還有其它配料，是素豆油外面一斤就要四十文左右，做這個要用油潑辣子，一斤豆油省著點用的話，估計能做六十份，還有其它配料，一張涼皮的本金要兩文錢，還不算我們的人工本。”
楊二郎問：“不能用豬油嗎？”
餘采薇搖頭：“豬油做不出來這種口。”
不缺素油，空間裡滿滿兩個平接的長長貨架，倉庫裡還有上百箱庫存，但是在這個世界做生意，就得估算這個世界的本。
鐵鍋才普及到百姓家裡三十年，素油和鐵鍋一前一後出現，只有大豆油一個品種，這也是餘采薇為什麼今天用豆油，而不是菜籽油或者清油之類。
豬板油都那麼昂貴，何況是素豆油，村子裡人家沒幾個炒菜放油的，能加點鹽不錯了。
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