只擬定一個買賣松花蛋契約，調味料餘采薇得回去慢慢研究。
裴齊不參與契約之事，餘采薇和唐掌櫃一起去的隔壁包廂。
唐掌櫃有些事還要和餘采薇確認，一邊寫契約一邊問：“松花蛋能儲存多久？”
餘采薇說：“夏秋兩個月，春冬三個月，放在涼的地方，比如說冷庫，可六個月，不能與黃鱔、甲魚，紅糖，李子，桑葚等一同食用，否則會有食相剋中毒風險。”
唐掌櫃又問：“只能做四道菜嗎？”
餘采薇也拿起了筆墨，把自己知道可用松花蛋做的菜式寫下來。
“我都寫給唐掌櫃吧，另外唐掌櫃也可以讓廚子多研究研究，不過鬆花蛋雖能做的菜不，最好的還是冷盤冷碟，用豆腐做口最佳。”
唐掌櫃突然想到了什麼：“我看餘夫人做菜時放了一種綠的尖尖，那是什麼？”
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