沒有砂鍋，爐子也沒帶過來，便用做飯的鐵鍋，底部擺放一層蔥薑片，將放進鍋裡，加糖霜，醬油，八角，空間裡的黃酒。
大火燒開，小火燉半個時辰，翻個面豬皮朝上，在悶燉半個時辰，確保兩面均勻上。
最後一步大火收湯，爛味，而不膩的東坡就好了。
三斤左右韭菜，炒六個蛋，放點辣椒清炒更好吃，餘采薇懶得再讓孩子們回山摘辣椒，也沒有再從空間取。
菜炒好，裡鍋的米飯也燜好了。
孫春喜家裡的四方小矮桌坐不下這麼多人，便把伙房放雜的舊桌搬出來刷一刷湊合用。
兩張桌子都搬到了院子裡，寬敞一些，矮凳不夠就用木桶翻過來，或者木樁子。
男人帶兩個孩子坐一桌，四個人坐一桌。
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