原來這便是尋常百姓家親,如此溫暖、簡單。
沈芫得劉嬤嬤親傳,做菜的手藝也是一絕,只是劉嬤嬤心疼,很讓洗做飯。今日好不容易有一手的機會,沈芫做了滿滿一桌子菜。
將那盤醬擺在餐桌正中央,招呼劉嬤嬤和蕭凌坐下吃飯。
蕭凌看見盤子裡的醬微微一愣,所謂醬,是將豬裡脊切細條,加以澱作料醃製,翻炒時再用醬油烹飪勾芡,將炒的濃油赤醬,最後裹在豆皮中,加上些許黃瓜、蘿蔔卷著吃,吃起來質香順又不失清爽。
這道菜,是京城百姓飯桌上最常見的一道葷菜。
沈芫竟然會做,不僅如此,聽的意思這道菜還是劉嬤嬤最吃的。
可劉嬤嬤不是說和沈芫從未去過京城嗎?
兩個連建安城都沒走出去的人,怎麼會知道這道北方菜?京城與建安城可是相隔千里,一南一北,兩地的飲食習慣完全不同。
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