事實證明,天底下的胖子,是一樣可惡的。
水雲間的胖掌櫃,又用鐵的事實,向我證明了這個道理。
我不知道洪景來究竟在信中寫了什麼，導致胖掌櫃翻臉。但從那天之後，從早到晚都有洗不完的盤子和碟子在等著我。我活了這麼大,哪裡做過這麼多的活？手洗得了皮,連帶打破了數不清的碗碟。堅持不下去的時候,更想一走了之。但想起洪景來的那副態度，又咬了咬牙堅持下來。
廚房裡面做菜的，是一個遊手好閒,時不時還會裝一裝明憂傷的大叔,我聽胖掌櫃喚他曾一味。
我來了許多天，店裡總共不過兩樁生意。一樁是一對年過花甲的老夫妻，要曾一味做了四菜一湯。他們吃過之後，搖頭嘆氣地走了。另一樁，是一個不過三十的子，打扮得有些妖冶，像是風塵中人，只要了一碗湯，喝完之後，若有所思地走了。
除此之外的時間，麼九都在打蒼蠅，胖掌櫃則趴在櫃檯上面打瞌睡。而曾一味仍然坐在廚房門口，時不時著天空，明憂傷。
他有一把很好的刀，常年掛在腰間，做菜的時候卻從不見他用。而且我觀察他做菜，總是心不在焉，敷衍了事，哪裡像一個真正的廚子？
“大哥，你是徽州人麼？”第十六次，我試圖同他說話。
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