大理寺小飯堂_第一百六十九章 熱乾麵、蛋花米酒(一)(2)

作者:漫漫步歸·5個月前

公廚的檯面後,蒸蒸霧氣間,溫明棠等人已將朝食備的差不多了。

今日份的朝食是一份面同一份湯羹,面是一團一團團起來放在一邊的,看那樣子似是了還不知半的,卻不知道為何要放在那裡。

劉元不明所以的掃了眼還未看到如何做來的面,便轉頭看向自己領到的這一份湯羹。

湯圓將湯羹遞給他時便說過了這湯羹的名字,聽聞名喚蛋花米酒。那打散的黃蛋花散在用水化開的酒麴裡,黃白相間,澤清,上頭點綴的那一小把紅枸杞,更是其中點睛之筆。

端起湊近鼻間一嗅,便能聞到其中散發出的濃郁的米酒香味,劉元嚥了咽口水,看著一旁的阿丙將面下鍋中燙之後迅速撈起,而後飛快的加蒜子、酸豆角、滷水、醬、醋等輔料,又加了一勺站在臺面後隔著老遠就能聞到香味的芝麻醬,最後撒上香蔥、蘿蔔丁後遞了過來。

這次,不等阿丙說話,劉元便立時搶過了他的話頭:“我知,拌勻了吃!”

吃了那麼久溫師傅做的吃食,早有“經驗”了。

阿丙哈哈笑了兩聲,繼續做下一碗熱乾麵了。

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