“加點薑片去腥，再放豆腐，燉十分鐘就好。”輕輕攪，豆腐在湯中輕輕浮，像一朵朵白雲。最後撒上蔥花，一點白胡椒，香氣直衝鼻腔。
“這湯，我真的很喜歡喝。”輕聲說，眼神溫了一瞬，隨即又恢復笑意，“今天也給你們燉一鍋。”
做完這道菜也沒等多久就開始下一道菜。
轉拿出早已醃製好的丁，裹上薄薄一層澱，油溫燒至七熱，嘩啦一聲倒鍋中，瞬間響，紅油翻滾，辣椒與花椒在熱油中噼啪作響，香氣炸裂。
手持鍋鏟，翻炒利落，丁在紅油中翻滾，逐漸變得金黃脆，辣椒的辣、花椒的麻、的，織一曲味覺的響。
“火候要快，不然會老。”笑著翻炒，最後撒上一把芝麻，關火出鍋。
一盤紅亮油潤的辣子丁端上桌，紅油還在微微晃，辣椒堆裡藏著金黃的丁，是看著，就讓人食慾大開。
理好這個，就是下一道菜了。
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