們的到來不但王志姚青能賺外快,還能將安然的存貨賣個好價,順帶著將小鎮可以打包的食品賣一賣,就如陳家的粽子,趙家的糕點,李家的燒臘等等——
安然讓陳啟生等商家買了塑封真空機,這樣他們的東西就能打包帶走,甚至可以郵寄到全國各地。陳啟生現在就像換個人一般,再也沒了惰,他倒是想歇歇,可那麼多訂單等著他也得有時間!人一旦行了習慣便順理章了。
陳姝妹終於放下來那顆扶弟心,現在所有心思放在不需要管的兒上,知道白心,可控制不住自己的心,誰讓安然是兒?安然對陳姝妹的關很無奈,但已經習慣了你的生活,除非讓遇到心的男人,可惜到現在都沒遇到。
某涯的文還在更,只是更的很慢。現在在整理廣東的早茶文化和地方特飲食,同樣用米漿做出來的腸汕頭人做的特別薄而,澆往往是醬油水,比較鹹卻味。州人做的腸皮比較厚,餡料裡面會下白菜或包菜,打上一個蛋,加豬碎、蘿蔔丁、香菇、豆芽菜、筍丁,最後一定要淋上比較粘稠的花生醬和芝麻醬及滷湯,香飄四溢。
普寧的腸一樣薄,裡面會加海鮮,尤以鮮蝦生蠔為主,澆為調製好的醬油水,一口下去滿的鮮香。新增餡料的腸會採用屜式製作,而如陳村不加餡料的腸屬於布拉腸,陳村的腸薄爽,裡面什麼也不方便,短短切上幾刀,淋上由香油、醬油、酸薑、烤芝麻做的湯,香爽,永遠值得回味。
安然將腸的做法吃法就總結了一個專輯,還有那些的吃法,更是舉不勝舉,白切、鹽焗、手撕、豉油、桑拿、沙姜、口水、三杯……。,這還不算數不清的各種煲。安然曾在網上看到的最多一句話便是沒有一隻能活著走出廣東,可想而知這裡是多麼喜歡吃。
學習期間安然特意對的做法與幾位老師傅探尋過,就是他們也不能說出在廣東到底有多種的做法。
還有魚,不管是淡水的還是海水的,只要活的最適合的就是清蒸,死了的可以香煎燜煮燉,死了的可以做鹹魚。
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