這樣更方便用手把紅薯裡的澱給洗出來。
洗下來的水用紗布過濾掉殘渣，流下去的便是澱水。
為了不浪費，過濾的殘渣起碼還要再洗上兩遍，才能算完。
至於最後剩下來的殘渣也不能捨棄，加上面做紅薯餅子，甜的味道也很不錯。
洗出來的澱水白如雪，放置一段時間，直到雪白的澱沉在底部，將上面的清水倒乾淨就算是分離功了。
只不過，這提煉出來的澱還要繼續在太下曬幹澱。
直到用手一，澱白的細膩末，這才算是功。
用細篩子仔細將澱篩上一遍，再加水和勻，團就算是做好了。
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